植森オリジナル野菜サラダ①

私はもともとあんまり野菜が
好きなほうではありません。

外食ではシーザーサラダのような
高カロリーのドレッシングをつかった
サラダも食べますが、
家では、徹底的にヘルシーサラダ。

市販のドレッシングはノンオイル。
手作りする場合、ドレッシングに使う油は、
多くてもティースプーン一杯です。


で、このサラダは、
オリジナル、というより、
カニ缶の残りに
やば! 早めに使わねば、
という野菜たちをよせあつめてつくったもの。







トマト・大根・きゅうりをあえて、

・お酢・オリーブオイル数滴・塩
・ブラックペッパー・バジル・味の素

で、味付けしてあります。

ガーリックオイルとか使っても
おいしいと思いますよ。


お菓子ばっかり食べて生きていきたい、
昔、ダイエットで苦労していたときは
そんな風に思ったことがありましたが、

野菜とか食べないと、
へんな食欲が出る&太りやすくなる

こんなことに気がついてから、
好物ではないものであっても
できるだけおいしく、
手間をかけられないときは
わりきって野菜を食べるようにしています。


野菜、足りていないかな、
と不安がある人で、
やけに食欲がおさまらない人は、
野菜を意識して食べてみる、
ここをおすすめします。


あっ、野菜だけ、じゃありませんよ、
念のため。

食べないだけがダイエットではなく、
食べることによってやせる人も
けっしてめずらしくないんですよ。


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牛スジ野菜炒め

こんばんは!

リクエストにお答えして、
今日は料理の紹介です。

この日の夕食のメインは牛スジの野菜炒め。



←クリックで拡大


お好み焼きやさんで食べた
牛スジキャベツ炒めがえらく気に入って
アレンジして作ったものです。

牛スジをひたすら煮込んで塩コショウし、
ミックス野菜といためただけの簡単料理ですが、
おいしいですよ～。


カロリーダウンのポイントは、

・牛スジは少し冷まして固まったアプラをとる

・ノンオイルで炒めるために、
　牛スジは少ーしだけスープを残しておく。

以上です。
けっこう食べ応えありますが、
カロリーは
150～200キロカロリーくらい。



ちなみに、この日の晩は、
深夜にマドレーヌを食べることが
自分でもわかっていたため(笑)、
ご飯は食べませんでした。
(お刺身のときとかは、食べますよ)


牛スジ野菜炒めは
おすすめの激ウマ低カロリー美容食として、
牛スジを煮込む時間がないとき、
野菜炒めやスープで
野菜をとるようにしています。


ただ、外食では、
ものすごい油をつかっているので
外では、野菜炒めは、まず食べません。

考え方や調理法、
参考にしていただければ。

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